Pazı Ve Lahana Sarması

Malzemeler

• 8 adet lahana yaprağı (haşlanmış)


• 8 adet pazı yaprağı (haşlanmış)


• 50 gr pirinç


• 100 gr kuzu döş kıyma


• 1 adet havuç, pırasa


• 1 adet dolmalık biber


• 1 adet domates


• 1 adet kuru soğan


• 1 tatlı kaşığı nane


• 1 çorba kaşığı tuz


• 1 adet defne yaprağı


• 5 adet tane karabiber


• yarım çorba kaşığı salça


• yarım çorba kaşığı un


• 3 bardak su, 1 diş sarımsak

Tarif

• İçin hazırlanışı:


• Soğanı çok ince ince doğrayın ve derin bir kaba alın. Soğanları tuzla birlikte karıştırdıktan sonra kıymayı, pirinci, baharatları, tuzu, salçayı ve bir miktar suyu ilave edip karıştırın.


• Sosun hazırlanışı:


• Başka bir kapta, sırasıyla soğan, tane karabiber, defne yaprağı, havuç, dolmalık biberleri soteleyin, salçayı ekleyerek bir miktar un ilave ettikten sonra suyunu koyun. Tuzu ve baharatlarını ilave ederek iyice kaynatın.


• Önceden haşlamış olduğunuz lahana ve pazı yapraklarını sararak tencereye dizin. Hazırladığınız sosu dolmalarımızın üzerini örtecek şekilde süzdürüp dolmaların üzerine dökülür. 35-40 dakika pişirdikten sonra sıcak olarak servis edin.

Pazı Ve Lahana Sarması