Elma Bohça Tarifi

Malzemeler

• 300 gram un


• 200 gram tereyağı


• 2 yumurta


• 180 gram toz şeker


• 100 gram çikolata


• 1 paket kabartma tozu


• 1 limon


• 6 adet Amasya elması


• 1 adet acıbadem kurabiyesi


• 2 çorba kaşığı şeftali marmelâdı


• 1 tutam tuz

Tarif

• Unun içine 150 gram toz şeker, bir tutam tuz, küçük parçalara bölünmüş 150 gram tereyabir beze sarılarak buzdolabında dinlendirilir.


• Elmaların içleri oyularak çekirdekleri ve çevresindeki sert bölümleri çıkartılır ve kabukları soyulur.


• Diğer tarafta çikolata rendelenir ve benmari usulü bir kapta eritilir.


• İçine 30 gram erimiş tereyağı, dövülmüş acıbadem kurabiyeleri ve şeftali marmelâdı katılır.


• Bunlar iyice karıştırılarak krema durumuna getirilir.


• Elmaların içi bu kremayla doldurulur.


• Hamur buzdolabından çıkarılır.


• Hamurun üzerine biraz un serpilerek hamurun kalınlığı yarın santim olacak şekilde oklavayla açılır.


• 15e 15 cm karelere bölünür.


• Her hamurun ortasına içi dolmuş bir elma oturtulur.


• Sonra bu elmalı hamurların uçları birer bohça gibi örtülür.


• Yağlanmış fırın tepsisine dizilir.


• Bir yumurtanın beyazı telle çırpılarak köpürtülür.


• Bir fırçayla köpük bohçalara sürülür.


• Üzerine toz şeker serpilir.


• Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında bir saat pişirilir.

Elma Bohça Tarifi