Karniyarik Tarifi

Malzemeler

• 500gr kiyma


• 5 adet patlican


• 3 yesil biber


• 2 kuru sogan


• 2 adet domates


• 2 su bardagi siviyag


• yarim kasik salca


• 1 tatli kasigi toz biber


• 1 tatli kasigi tuz

Tarif

• patlicanlari alacali soyup tuzlu suya koydum.


• daha sonra tencereye siviyag sogani biberi dogradim


• onlari kavurduktan sonra kiyma domatestoz biber tuzunu ekleyip kisik ateste yarim saat kadar pisirdim.


• onlar pistikten sonra baska bi tencere alip icene yagi koydum yag isinirken bende bir bez yardimiyla patlicanlarin suyunu iyice aldim ve ortalarina bir cizik atip yaga attim


• bunlari kizartip tüm patlicanri bu sekilde bitirdim ve yagdan aldigim patlicanlari kagit havlunun üzerine cikararak iyice yagini emdirdim.


• sonra karni yarik tenceresine dizim ortalarini bir catal yardimiyla acip ic harcini koydum üzerine domates ve biberlerini dizdikten sonra 1 su bardagi salcali suyu üzerine gezdirip kisik ateste 15 dakka kadar kaynattim


• servise hazir.

Karniyarik Tarifi