Patlıcan Oturtma

Malzemeler

• 300 gr dana kıyma


• 4.5 adet patlıcan


• 2 adet büyük boy soğan


• 10 diş sarımsak


• 1çay kaşığı pul biber


• 1çay kaşıgı köri


• 1çay kaşığı kimyon


• 1çay kaşığı karabiber


• 1çay kaşığı tuz


• kaşar peyniri


• ve ev salçası


• isteğe göre biber salçasıda olabilir

Tarif

• patlıcanların kabuklarını şerit halinde soyun


• yuvarlak olarak dilimleyin dilimlediğiniz patlıcanları tuzlu suya koyun


• bir tencereye soğanları küp küp doğrayın ve 1çay bardağı çiçek yağında kavurun


• 300 gr dana kıymayı atın kavurun arkasından salçayı koyun kavurun


• son olarak sırasıyla pul biber köri kimyon karabiber tuzu ekleyip içine 2 su bardağı sıcak suyu koyup 2 dk daha kavurun


• patlıcanları sudan çıkartıp süzün ve kızartın


• kızarttığınız patlıcanları bir borcama dizin


• hazırladığınız içi eşit olarak üzerine dökün


• 180 derecelik ısıtılmış fırında suyu hafiçe çekilene dek pişirin fırndan çıkartıp üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpin ve kaşar eriyene dek tekrar fırına koyun

Patlıcan Oturtma